万川毕汇、万商云集、万客来游……这些都是重庆万州不同的注解,体现了万州独特的区位优势和发展底蕴。万州不仅是渝东北乃至万达开的双中心,交通方便利于文旅发展、“双口岸”进出口吞吐量全市第一,优势汇聚使万州成为区域消费中心。在这座充满底蕴与活力的城市,永辉超市积极响应跨界融合发展要求,以商品革新、服务升级为万州消费新图景添彩。
4月30日,永辉超市万州首家、重庆第三家“学习胖东来”自主调改店在万州万达焕新开业。该店以环境、商品、服务、员工关怀等全方位升级的崭新姿态,为市民与游客带来兼具“国际范、本土味”的品质消费体验。其开业后,永辉全国调改门店数量达69家,6月底将突破124家,2026年农历春节前目标锁定300家。未来,永辉将坚定学习胖东来模式走品质零售路线,以高质价比、优质服务与差异化商品开发,更好地满足国人需求,努力成为更适合中国主流家庭的国民超市。
商品焕新,“全球品质+本地特色”丰富市民餐桌
此次调改,力度空前,商品实现“大换血”,汰换率达70%,下架12943个单品,新增9291支商品,烘焙、熟食等鲜食比例从5%跃升至28%,调整后的商品结构接近胖东来商品结构的80%以上,进口商品占比近20%,为消费者带来耳目一新的购物体验。
在生鲜区,永辉将“鲜味儿”端上餐桌。不仅有韭菜、奶白菜、菜心等有机蔬菜,超市为保持鲜度还引入水白菜、大娃娃菜、贝贝南瓜等定向种植蔬菜,借助前沿种植技术,构建起“从田间到货架”极速配送链路,牢牢锁住生鲜的鲜嫩与营养,且引进了洪湖粉藕、樟树小辣椒、恩施小土豆地域特色蔬菜;本地忠州土猪、鲜切潮汕拼盘、进口天翠庭新西兰牛肉等肉禽满足消费者一站式需求。
水果区域同样亮点满满,引入热情果、燕窝果等小众网红水果,拓宽消费者的尝鲜边界;树熟芒果类、树熟猕猴桃、树熟龙眼等即食水果提供更便捷的甜蜜体验;果切区紧跟季节潮流,推出应季水果拼盘,并细心标注甜度、食用顺序,超市还引入鲜榨果汁、冷泡茶、水果捞等产品,丰富味蕾体验。
为保障生鲜品质,超市严格执行鲜度承诺,分割肉禽、叶菜、莓果等娇嫩品实行“当日清空”,果切超4小时八折、6小时六折、8小时下架,让消费者每一口都吃得新鲜、安心,践行“国民超市 品质永辉”的目标。
熟食区以明档操作营造出浓郁的烟火氛围,张飞牛肉、禽始皇酱板鸭、“胖东来同款”小甜肠、秘制牛肉条等新鲜出炉,香气扑鼻。烘焙区则主打健康与场景化消费理念,36公分长的巨无霸松松条面包带来超满足的幸福感;主推产品“丰收的喜悦”欧包,嵌入南瓜、紫薯、红薯、板栗仁等多重果蔬;“核桃满满”欧包,满满的核桃,营养丰富又健康;元气桃桃瑞士卷、黑松露味粽香酥饼等踏青系春夏限定,备受青睐。尤为值得称赞的是,烘焙区全线产品禁用脱氢乙酸钠、代可可脂等添加剂,将健康理念融入每一款产品。
万州首家,胖东来同款品质好物与服务满足市内外顾客
升级后的永辉超市万州万达店,整体装修更加简约大气。门店取消了强制动线,拓宽了过道。同时货架布局也进行了全面调整,中岛货架高度由原本的2米至2米4降低到1.6米,层数减少至5到6层,视野更加开阔,品质感显著提升。
更令人惊喜的是,超市引入胖东来自有品牌专区,DL小磨芝麻香油、DL精酿小麦啤酒、DL宝丰自由爱白酒、DL水果燕麦脆、DL果蔬餐具净等商品集中陈列,让万州及周边市民在家门口就可以买到胖东来品质好物。充分考虑万州本地人的口味偏好,超市特别引入用本地鲜鱼通过腌、烤、炖三道传统工序制成的万州烤鱼,辅以配菜,快速获得本地风味美食。此外,永辉优选系列果汁、花生油、西梅干等多款“永辉新晋网红”为万州市民带来更多的惊喜。门店还针对即将到来的“五一”假期推荐精选商品,露营烧烤装备、一次性餐具加上各类熟食烘焙商品提供一站式购齐品质出游商品新体验。
调改后的门店增设便民服务区,配备血压仪、身高体重测量仪、饮水机、宠物安置区、微波炉,还随季供应免费花茶饮品,冬季有姜茶驱寒,夏季备菊花茶降火。
细节关怀更为贴心。在食品百货货架处,增设了放大镜,极大地方便了老年客群查看商品信息;针对散装食品,清晰标注“每斤约几个”,有效解决了顾客在选择时的焦虑问题。在海鲜柜台,不仅提供周到的清洗服务,还能为顾客购买的海鲜进行打氧,确保海鲜的鲜活;肉禽柜台也毫不逊色,免费为顾客提供切丝、剔骨、绞肉等服务,让顾客省心省力。此外,店内设置了剖鱼间、易碎品打包处、海鲜打包加冰处,还在毛巾、袜子等区域精心设置了隔离袋避免与其他商品直接接触,充分满足顾客在购物过程中的多样需求。
加码员工关怀,提升服务品质
此次调改的重点在于员工的待遇和福利。门店员工人均薪资增幅20%左右,保证门店员工平均日工作时长在 8 小时以内,还增加系列员工福利,如满一年即可享受10天带薪年休假、员工生日福利等。此外,还专门增设了员工休息室、培训室、更衣室,提供免费员工餐,为员工幸福加码。
“员工幸福是我们调改的重点,过去的一季度,全国41家“稳态调改店”已经分红了2634万,希望我们门店也尽快开始分红!只有员工幸福了,才能通过服务把幸福传递给顾客。对于顾客,只有我们多想一步、多把一关、多做一点,才能让顾客享受品质幸福生活。”门店店长笑着说。
永辉超市在万州万达店的调改以“高质价比商品+情感化服务”为双核心,旨在与城市发展协同共建品质消费之城。通过五一“说走就走 撒欢去!”等主题营销活动,永辉计划将超市打造为城市文化展示新窗口。行业分析人士认为,此举不仅展现了传统零售应对消费升级的创新路径,更推动实体商业融入城市功能建设,使“菜篮子”“米袋子”转型为承载市民美好生活的“城市会客厅”,印证其“国民超市 品质永辉”目标的实践举措。
