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头条
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高品质酒局的经济学浅谈
潘杰（证券日报编写）
如今的社会，酒局已经成为社交媒体不可或缺的一部分。大到经济外交，小到社交往来账户，都需要用到酒局做为桥梁或润滑液。国宴菜、宴会、喜宴、生日宴、酒宴、乔迁宴、老同学聚会宴、企业年会宴……这种名目繁多的酒局，总有一款你躲不了；此外，各式各样的酒局也装点甚至充实了我们的生活。也正因如此，很多人将酒局作为一个研究主体进行揣摩、剖析，并且为它写下许多精彩的文章和经典著作。这些文章和经典著作，大多数从民俗文化、专业知识、社交媒体或谋略角度入手，给观众产生兴趣或启迪。文中也凑凑热闹，从投资学的角度，简易谈一谈一个优质的酒局是怎样“练成”的，供喜爱酒局的读者朋友一娱（限于篇幅，文中只讨论大中小型酒局，不评价国宴菜、喜宴、家族千宴会等特大型酒局）。
使用社会经济学里的因素逻辑思维，能将酒局分解成六个重要的一部分：时长、地址、菜肴、价钱、顾客和氛围。在其中，时长、地址、菜肴、价是普遍性因素，顾客和氛围是主观因素。这六大要素的协同作用充分发挥得如何，取决于酒局质量的优劣。
一个完美的高品质酒局表现在：其一，时长选得好——便捷受邀者参与，不与上班时间、家中生活时间或其它交际的时间也发生冲突，且天公作美，风与日丽；其二，地址选得好——便捷受邀者在场，公交车、地铁站、打都便捷；倘若自驾游来，有足够的停车场；其三，菜肴好——能满足所有受邀在场者的胃口；其四，性价比超高——既让付钱者有面儿，又不要让付钱者钱包感觉费劲；其五，顾客满意——受邀者所有在场，彼此之间看着顺眼，且彼此之间三观大概相配；其六，气氛融洽——受邀在场者能各抒己见，没有束缚，每个人松驰，各个高兴。
但是，在实际生活中，之上六个方面都很过瘾的完美型高品质酒局也是很难碰到的，其实现难度，与食客的多少正相关。由于应邀而来的食客越大，会难达到时间的一致，越世事难料，且饭桌上的价值观念也就越多元，进而为氛围却不和睦造成隐患。约局者如果追求酒局最完美的指数值，那就必须适当控制被邀请的总数。
自然，即便将被邀请的总数控制得非常少，很难保证酒局完成全方面都不错的极致。例如，提早一两天订购好一点的酒局，到时候却遇到了深不可测的暴风雨。又或者是，有一位极被希望、极受人欢迎受邀者临时性因事缺阵。不可置否，很难避免。因而，何不时间观念、地址、菜肴、价钱、顾客和氛围这六个因素各自授予一定权重，结合实际情况，照相机折扣，再综合性，最后依据总成绩判断酒局的优劣级别。假设100分是100分，时长、地址、菜肴、价钱、顾客和氛围各自赋分多个，若综合评分在60多分，视作达标酒局；若综合评分在80多分，视作高品质酒局；若综合评分在60分以下，视作不过关酒局。
以我在深圳近20年进入酒局的经验看，大部分酒局的综合评分在60分—80分之间，高质量的酒局，还是挺稀缺。绝大部分酒局的约局者，不太注重约局的小细节，没用经济学思维对酒局开展预期管理。与熟人社会中的酒局往往是临时决定、随时待命而成局不一样，在北京这个以移民投资为主导所形成的陌生人社会里，机构一个10人以上酒局，是一个不容小觑的技术，若预估管理不善，很有可能让酒局迈向两个结局：要不临时性小产，一再改日却一直无法成局；要不撕破脸皮。
撕破脸皮的酒局，便是综合评分在60分以下的酒局。往往出现这样的情况，缘故一般存在于顾客产生矛盾上。例如，约局者把价值观念截然不同的食客安排到一个饭局上，讨论起某一话题讨论，她们争锋相对，趁着醉意，很容易情绪失控，造成互骂。归根结底，也是因为约局者考虑不周全。因某一话题讨论而点燃的价值观冲突，是酒局中最大的风险，对于此事，约局者不能并没有提前的应急预案和风险管理的提前准备。而风险管控，都是社会经济学中的关键课题研究。
高质量的酒局，让参与者皆大欢喜2，约局者和受邀者构成了在精神上的双向互动，也由此，其具有可持续。下一次，参加该酒局的任何一人再约局，大家会大方赴会。这就形成了一个稳步发展，给大家社交大大加分创变。因此，从投资学的角度，揣摩、研究一下高品质酒局是如何“练成”的，对聚会的有缘之人来讲，并不是不必要。
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